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Analisi del valore di mercato e previsione delle tendenze
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Analisi del valore di mercato e previsione delle tendenze

La patata è la quarta coltura più importante del mondo dopo il grano, il riso e il mais.È superiore al frumento, all'orzo e al mais in termini di materia secca prodotta per unit à di superficie.Per la proteina prodotta per unit à di superficie, si tratta rispettivamente di 2.02, 1.33 e 1.20 volte di frumento, riso e mais.Attualmente, la zona annuale di piantagione di patate in Cina è circa quattro.67 milioni di ettari.La produzione annua totale di patate fresche è di 55 milioni di tonnellate, di primo grado nel mondo.Si capisce che il prezzo delle patate è stato mantenuto a un livello di pochi centesimi al chilogrammo.Una tonnellata di amido può essere raffinato per otto tonnellate di patate.Il prezzo all’importazione della fecola di patate è alto come 5,000 yuan.Il profondo spazio di lavorazione delle patate è enorme e le prospettive sono molto ampie.Tuttavia, perché la Cinamacchina per la fecola di patateè soprattutto importato dall'estero, ciò ha limitato in qualche misura il rapido sviluppo dell'industria di trasformazione delle patate.

Valore di consumo della fecola di patate, della fecola modificata e dei suoi derivati

I granuli di fecola di patate sono grandi e l'amilosa ha un alto grado di polimerizzazione.Ha le caratteristiche di una temperatura di gelatina inferiore, alta viscosità delle paste, buona elasticità, basso contenuto proteico, senza irritazione, colore bianco, nessuna gelatazione e nessuna degradazione.È versatile e ha un ruolo insostituibile in altri amidi in alcune industrie.L'amido di patate può essere utilizzato come materie prime o additivi per la trasformazione alimentare, quali ventilatori, gelatina, gelato, noodle istantanee, ecc., e può anche essere utilizzato come accessori di produzione industriale per settori industriali quali la stampa e la tintura, la dimensionatura, la lavorazione della carta, la fusione, la medicina, l'industria chimica, la luce, la pelle.Con lo sviluppo della scienza e della tecnologia, l’amido originale viene utilizzato come materia prima, e i preparati fisici, chimici e enzimatici possono cambiare le proprietà fisiche e chimiche quali la solubilità, la viscosità, la permeabilità, la gelazione e l’assorbimento idrico dell’amido originale,con la conseguenza di una serie di diverse proprietà degli amidi e degli amidi modificati derivati.Gli amidi modificati e i derivati dell'amido hanno molti tipi di prodotti e sono utilizzati più ampiamente.Non solo aumenta il valore economico dell'amido, ma le proprietà di vari nuovi prodotti sono più adatte alla produzione industriale.

I principali amidi modificati sono: amido ossidato, amido di estere, amido di etere, amido positivo, amido copolimerizzato e simili.

I principali derivati dell’amido sono:
Prodotti di fermentazione amidica: alcoli, polioli, chetoni, acidi organici, amminoacidi, polisaccaridi microbici, preparazioni enzimatiche, antibatteriche biologiche, vitamine, ormoni, glucosio, sciroppo, sciroppo di fruttosio, maltodestrina, destrina, alcol e simili.

Analisi di mercato della fecola di patate raffinata

1.Analisi del mercato internazionale

Attualmente, la produzione internazionale di fecola di patate è di circa sei milioni di tonnellate all'anno, e i paesi dell'Unione europea rappresentano il 85%.Tra questi, la società olandese Awee ha una produzione annuale di più di 800,000 tonnellate di fecola di patate, che viene venduta in tutto il mondo con un reddito annuale di 800 milioni di dollari statunitensi.Con lo sviluppo della tecnologia moderna, la produzione e l'applicazione della fecola di patate stanno aumentando.Ad esempio, in Germania, la produzione di fecola di patate negli anni 1958-1983 era 150,000 tonnellate, e in 1993-1994 ha raggiunto 500,000 tonnellate, un aumento di due volte, con un aumento annuo medio di 11.6%.L’Asia è un’importante area di vendita per il mercato internazionale della fecola di patate.Secondo la pertinente analisi, la Cina attualmente importa più di 200,000 tonnellate di fecola di patate.Il Giappone deve importare 150,000-200,000 tonnellate.La Corea del Sud deve importare 120,000-160,000 tonnellate.Taiwan deve importare 80,000-100,000 tonnellate.I paesi ASEAN devono importare 200,000-300,000 tonnellate.È necessario un totale di 70-100 milioni di tonnellate.Prima del 1996, la Comunità europea ha sovvenzionato $50 per ogni tonnellata di fecola di patate esportata.Sin dal 1998, i paesi dell'Unione europea hanno gradualmente eliminato la politica delle sovvenzioni con l'approfondimento del processo di integrazione.Ciò ha portato a una riduzione della superficie coltivata a patate e l'offerta sul mercato internazionale si irrigidirà.

2.Analisi del mercato interno

Secondo le informazioni pertinenti, l’attuale domanda interna di fecola di patate è più di 700,000 tonnellate.In Cina ci sono solo dieci produttori che producono più di 5,000 tonnellate di amido.La produzione di uno dei migliori prodotti è solo 50,000 tonnellate, che contabilizza il 7% della domanda interna totale.Importato più di 200,000 tonnellate attraverso vari canali, il mercato interno è ancora più di 400,000 tonnellate.Attualmente il divario è sostituito principalmente da prodotti di fascia bassa o da altri prodotti.


3.Analisi della tendenza allo sviluppo

Dal punto di vista della quantità di amido consumata pro capite, attualmente, la Cina ha solo 2.5 kg.L'Europa e il Giappone sono più di dieci chilogrammi.Il livello pro capite della Cina è ancora relativamente basso e il suo potenziale di crescita è relativamente elevato.La domanda totale aumenterà ulteriormente.Dall'analisi della competitività del mercato della fecola di patate domestica, dopo l'adesione della Cina all'OMC, il tasso d'imposta sulle importazioni di fecola di patate è stato ridotto al 17%.Attualmente, il prezzo CIF della fecola di patate è 500 dollari USA, mentre il prezzo interno è solo 4000-4500 yuan / ton.Pertanto, i prodotti nazionali di fecola di patate, fintanto che la qualità è garantita, il mercato è giusto, non solo ha un mercato in Cina, ma è anche competitivo.
Dal punto di vista del mercato internazionale, la Cina è adiacente al Giappone, alla Corea del Sud e ai paesi del Sud-Est asiatico e ha un vantaggio geografico.Finché la qualità dei prodotti è stabile e affidabile, è possibile accedere ai mercati di questi paesi.Attualmente, la riduzione della superficie di piantagione di patate e l'offerta di mercati internazionali stanno restringendo.Questa è una buona opportunità per l'industria della fecola di patate cinese di esplorare il mercato internazionale.

Dal punto di vista dell'utilizzazione industriale, 80% della fecola di patate nei paesi sviluppati viene utilizzata nei settori della medicina, del tessile, della carta e del petrolio.Attualmente, 90% della fecola di patate in Cina viene utilizzata nell'industria alimentare.Con lo sviluppo dell'economia di mercato e il progresso dell'internazionalizzazione, l'uso della fecola di patate da parte di industrie diverse dall'industria alimentare continuerà ad aumentare.Il futuro mercato della fecola di patate della Cina avrà un ampio spazio per lo sviluppo.

La fecola di patate ha un ampio spazio per uso civile.Secondo l'indagine, alberghi, ristoranti, piccoli impianti di produzione di salsicce di prosciutto, canne e fabbriche di ventilatori hanno tutti bisogno di buona qualità e di fecola di patate di alta viscosità.Secondo i dati tipici dell'indagine, la domanda annuale della capitale della Cina nordorientale è più di cento tonnellate e la media annua è più di 1200 tonnellate.Tenuto conto delle abitudini di consumo nel nord e nel sud, la domanda annuale di fecola di patate civile in più di 200 città di massa del paese sarà più di 100,000 tonnellate.

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