L'amido è un'importante materia prima industriale. Ha una vasta gamma di usi. Oltre ad essere utilizzato per alimenti e alimenti trasformati, è più ampiamente utilizzato nelle industrie tessili, della carta, della medicina, della fermentazione, della colata, degli adesivi, della chimica, dei macchinari e della perforazione. , la Cina produce annualmente più di 3 milioni di tonnellate di amido.
Nel processo di produzione dell'amido, la quantità di acque reflue scaricate è molto grande. Per ogni tonnellata di amido prodotta, la quantità di acque reflue scaricate è di 10-20 metri cubi. Le acque reflue contengono una grande quantità di amido residuo, proteine, acidi organici, zuccheri, grassi e altre sostanze organiche. Si tratta di un grave inquinamento delle acque reflue nell'industria alimentare. Mentre la produzione di amido continua ad aumentare, anche lo scarico delle acque reflue di amido aumenta di giorno in giorno. Lo smaltimento e lo scarico diretto nel corpo idrico causeranno la mancanza di ossigeno nel corpo idrico, il soffocamento degli animali acquatici e gravi danni all'ambiente.
Con lo sviluppo della scienza e della tecnologia, i metodi di trattamento delle acque reflue dell'amido di mais, patate, patate dolci e amido di tapioca sono numerosi. In generale si può dividere in due categorie: metodo biologico e metodo di flocculazione.
1. Trattamento biologico
Per il trattamento delle acque reflue organiche ad alta concentrazione prodotte dalla lavorazione delle colture, la maggior parte di esse adotta metodi di trattamento biologico. I metodi di trattamento biologico generalmente includono la combinazione anaerobica, aerobica e anaerobica-aerobica.
Dopo il trattamento anaerobico delle acque reflue di amido, si può ottenere gas combustibile metano e il fango residuo è ricco di sostanze azotate e fosforiche. Dopo un ulteriore trattamento, può essere restituito ai terreni agricoli come fertilizzante per colture. Il metodo di trattamento anaerobico ha un basso consumo energetico, un alto tasso di utilizzo del recupero delle risorse e un costo relativamente basso ed è sempre più apprezzato in patria e all'estero. Il principale processo di trattamento comprende letto fluido anaerobico, contatto anaerobico, letto di fango anaerobico a flusso ascendente e filtro anaerobico.
Il principio principale del trattamento aerobico delle acque reflue dell'amido consiste nell'utilizzare i processi di proliferazione microbica e metabolismo vitale per convertire la materia organica nelle acque reflue dell'amido in materia inorganica. Il processo richiede un apporto continuo di ossigeno. I principali processi di utilizzo del metodo aerobico per il trattamento delle acque reflue dell'amido includono il metodo di ossidazione biologica ad adsorbimento, il metodo del biofilm e il metodo di trattamento dei fanghi attivi.
Il metodo di trattamento combinato anaerobico-aerobico viene utilizzato principalmente per acque reflue di amido ad alta concentrazione e utilizza una varietà di metodi diversi per combinare. Questo processo è più complicato, che è la combinazione dei vantaggi e degli svantaggi di vari metodi e l'effetto di elaborazione è migliore.
2. Metodo di flocculazione e precipitazione
Il metodo di precipitazione per flocculazione consiste nel rimuovere il materiale solido allo stato disperso mediante un flocculante e formare uno stato aggregato grossolano separato dall'acqua. Il tipo di flocculante determina l'effetto di flocculazione e decantazione. Comprende tre tipi, flocculanti inorganici, organici e microbici. I flocculanti a base di polimeri organici naturali non sono molto vantaggiosi in termini di prezzo. Generalmente sono utilizzati da grandi imprese, o acque reflue con elevata difficoltà di depurazione. Per le piccole imprese, comporterà una maggiore pressione sui costi.
Il flocculante microbico ha buone prestazioni di sedimentazione della flocculazione, non è tossico e non causa inquinamento secondario. Il flocculante microbico risolve molti problemi dei flocculanti organici e inorganici, soprattutto nella protezione dell'ambiente, ha prestazioni migliori, ma l'applicazione nella pratica non è molto comune, a causa del costo elevato e l'ambito della propria applicazione non è ampio. Per sviluppare ulteriormente il ruolo di tali flocculanti nella depurazione delle acque reflue, è necessaria una ricerca più approfondita sul suo meccanismo d'azione.
Con lo sviluppo dei tempi, le questioni di protezione ambientale stanno diventando sempre più importanti e anche il trattamento delle acque reflue della lavorazione dell'amido è diventato un punto dolente nel settore. Come ridurre le acque reflue e raggiungere gli standard di scarico è diventata una preoccupazione per molte imprese di lavorazione dell'amido. Alcuni produttori di apparecchiature per il trattamento dell'amido di patate dolci hanno anche sviluppato alcune apparecchiature per il risparmio energetico, ma la generazione di acque reflue è ancora inevitabile.
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