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Nanyang Goodway Machinery & Equipment Co., Ltd.
Comprendere i quattro processi tecnologici e i sistemi di Potato Starch
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Comprendere i quattro processi tecnologici e i sistemi di Potato Starch

Processo tecnologico diAttrezzature di trattamento delle patate

(1) pretrattamento di materie prime: dopo la raccolta, le patate sono solitamente tagliate in fette o filamenti.I produttori di apparecchiature di amido producono patate essiccate dopo l'essiccazione del sole o del fuoco.Questo tipo di patata secca è inevitabilmente mescolato con varie impurità nel processo di lavorazione e trasporto, quindi deve essere pretrattato.Ci sono due tipi di pretrattamento, metodo secco e metodo umido.Il processo a secco è l’uso di apparecchiature di screening e apparecchiature di separazione dell’aria.Il trattamento a umido è effettuato con lavatrice o lavatrice.

(2) Sapone: Il sapone in acqua alcalina può essere utilizzato per migliorare la resa di amido.In generale, il latte saturo di calce o la soluzione alcalina diluita è aggiunto all'acqua di immersione per rendere il valore pH per ottenere 10-11.Il tempo di immersione è circa dodici ore e la temperatura è controllata a 35-40 gradi Celsius.Dopo l'immersione, il contenuto d'acqua delle patatine era 60%.

(3) Cruellazione e macinazione: le patatine dolci inzuppate con acqua entrano nella crosta del martello per la frantumazione, in un certo grado di finezza, passando attraverso il buco del setaccio per scaricare fuori dalla macchina.La temperatura istantanea delle patate secche aumenta durante la frantumazione, e alcuni amidi sono sensibili al calore e alla gelatina, che influisce sulla separazione degli amidi e dei residui di patate durante il setaccio, mentre la polvere secondaria aumenta e la resa di buona polvere è influenzata quando le patate secche sono separate in un serbatoio di flusso.Per evitare che l'amido si addensa facilmente dopo un trattamento di schiacciamento, si possono adottare due processi di setacciatura distinti e di frantumazione.Vale a dire che le patate secche vengono schiacciate in primo luogo, setacciate, poi schiacciate in secondo modo e poi setacciate.

(4) Screening: La pasta di patate dolce ottenuta per macinazione di patate secche deve essere controllata per separare il residuo, cioè la fibra.Di solito si usa un setaccio di agitazione piatto.Il liquido materiale entra nella superficie setacciata.È necessario setacciare in modo uniforme e continuo.La amido entra nel serbatoio di stoccaggio della polpa con acqua che passa attraverso il foro setaccio, mentre il residuo è lasciato sulla superficie setaccia e scaricato dalla coda del setaccio.Nel processo di setacciatura, poiché le sostanze viscose, come la pectina, sono conservate sulla superficie setaccia, essa influisce sull'effetto di separazione del setaccio.Pertanto, il panno setaccio deve essere lavato regolarmente per garantire che il foro setaccio sia liscio.

Il sistema di essiccazione diapparecchiature per la lavorazione delle patateè composto da unità principale, cavo, dispositivo di fissaggio a catena, ventilatore di dissipazione del calore della struttura dell'acciaio, ventilatore di scarico di umidità, tubo di riscaldamento a vapore, sensore, dispositivo di rilevamento della temperatura e dell'umidità, cabina di comando elettrico, ecc.

La maturità del sistema di apparecchiature per la lavorazione delle patate rende più sistematica la produzione di fecola di patate e rende più diversificata la produzione di fecola di patate, che può soddisfare i gusti di molte persone e soddisfare le esigenze di più persone.Il sistema di attrezzature per la lavorazione delle patate rende più rapido lo sviluppo della fecola di patate e promuove lo sviluppo.


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