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Quali sono i fattori che influenzano il contenuto di Sweet Potato Starch?
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Quali sono i fattori che influenzano il contenuto di Sweet Potato Starch?

Nel mercato cinese della lavorazione della fecola, la domanda di amido di alta qualità è cresciuta rapidamente.Starch svolge un ruolo sempre più importante in molte industrie quali la trasformazione alimentare, i tessili, i prodotti farmaceutici, le sostanze chimiche e la fabbricazione della carta.Tuttavia, la modalità irregolare di lavorazione dell’amido e il processo di estrazione all’indietro dell’amido hanno prodotto un basso tasso di estrazione di fecola di patate dolci, una bassa produzione di fecola di patate dolci e una scarsa qualità di amido.

Il miglioramento delle misure hardware ha portato alla progettazione innovativa e all’aggiornamento delle apparecchiature per l’amido in tutta l’industria della lavorazione dell’amido.Inoltre, a partire dalla tecnologia di semina delle patate dolci, il miglioramento e l'aumento del tenore di amido e della resa delle patate dolci è anche un canale per risolvere il problema.Allora, quali sono i fattori che influenzano il contenuto della fecola di patate dolci?

1.Varietà

Secondo il contenuto di amido, le varietà di patate dolci sono suddivise approssimativamente in tipo commestibile, ad alto tipo di amido speciale, commestibile e amido.Varie varietà, il contenuto di amido è diverso.Tra di loro, l’alta patata dolce specifica all’amido ha il più alto contenuto di amido di 16-25%.Il contenuto di amido commestibile è circa 10%.Il tenore combinato di amido è tra 16-20%.

What are the Factors that Affect the Sweet Potato Starch Content?

2.Piante di terra

Scegli di piantare terra in sabbia spessa e ben riempita e terriccio collinare.La patata dolce è una coltura di radici, che cresce bene in condizioni di terreno profonde, terreno sciolto, fertile, traspirante e acqua fredda.Chiunque utilizzi campi di imbottitura per coltivare patate autunnali deve essere permeabile alla sabbia.Se c'è troppa umidità, si ripercuoterà sulla respirazione delle radici.Il suolo dovrebbe inoltre scegliere terreno libero e fertile per garantire la crescita di patate dolci.

3.Clima

La patata dolce è originaria dei tropici e ha una temperatura elevata.Richiede almeno 120 giorni di periodo privo di gelo nella stagione di crescita.La temperatura durante il periodo di crescita non è inferiore al 21 C, altrimenti è difficile accumulare abbastanza contenuto di amido nella coltivazione di patate dolci, ed è difficile ottenere una resa più elevata.

Il cambiamento climatico della superficie di impianto nell’ultimo anno, condizioni meteorologiche estreme come la temperatura, la precipitazione, la pioggia bagnata o la pioggia calda e umida, influenzeranno la crescita della patata dolce e l’accumulo di amido.Che sia temperatura o temperatura del suolo, ha un impatto importante sulla crescita delle patate dolci.In condizioni di temperatura e di acqua adeguate, più lungo è il periodo di crescita, meglio è la crescita della patata dolce.Se è troppo secco, il contenuto di fecola di radice della patata dolce è alto, ma la resa non sta salendo.È umido e piovoso, causando le radici a crepare e marcire.

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4!Tempo di impianto

La Cina è il paese con la più grande area di coltivazione di patate dolci al mondo.A causa dell'evidente differenza climatica tra il nord e il sud, c'è una grande differenza nel momento in cui piantare patate dolci.Il paese è diviso in cinque zone di patata:
1.Zona di patata a molla nord, tra cui Liaoning, Jilin, Hebei e Shaanxi a nord-ovest.Il periodo privo di gelo in questa zona è breve, e la bassa temperatura arriva presto, e più patate primaverili sono piantati.
2.Zona di patata primaverile e estiva nel bacino del fiume Huanguai.Appartiene al clima temperato caldo monsone, ed è adatto a piantare la primavera e le patate estive.La superficie di impianto rappresenta il 40% della superficie totale del paese.
3.Area di patate estive nel bacino del fiume Yangtze.Questo si riferisce all'intero bacino del fiume Yangtze, eccetto Qinghai e l'Altopiano del Sichuan.
4!Zona di patata sud-estate e autunno.In particolare si riferisce al nord del Tropico del Cancro e a sud del bacino del fiume Yangtze.Oltre alla piantagione di patate estive, anche le patate autunnali sono coltivate in alcune zone.
5.Zona di patate dell'autunno meridionale e invernale.La terra costiera a sud del Tropico del Cancro e le isole come Taiwan hanno un clima tropicale umido, con alte temperature in estate e una piccola differenza di temperatura tra giorno e notte, piantando principalmente autunno e patate invernali.

5.Tecnologia di gestione del campo

Dopo aver piantato le piantine di patate dolci, è indispensabile la gestione del campo della fase della patata, la crescita delle patate e la fase di espansione.La tempestiva scoperta di problemi, l'attenzione al suolo sul campo, piantine, ecc., è favorevole a cogliere con precisione la crescita di patate dolci.Semplificazione tempestiva, irrigazione, vite e controllo, aumentare il contenuto di fecola di patate dolci e la resa di patate dolci.Le fasi principali sono:
1.Controllo delle piantine e delle piantine: la gestione convenzionale dei campi di allevamento delle patate da semina è principalmente quella di controllare le piantine e di costituire le piantine entro una settimana dalla semina per prevenire la mancanza di piantine e creste.
2.Interpellazione e diradamento: Stem e foglia coltivano 2-3 volte prima delle creste, eliminando le erbacce.La profondità della prima coltivazione è 6-7 cm.La seconda volta è circa 3cm.La terza volta ha solo graffiato il terreno.Quando si coltiva, il fondo della cresta è profondo e il dorso della cresta è poco profondo, impedendo alle radici di essere danneggiate e mantenendo la forma del crinale.
3.Gestione dell'acqua: generalmente non acqua durante il periodo di crescita.Se piove per molto tempo, può essere leggermente versato.In caso di acqua accumulata, deve essere drenata nel tempo per aumentare la permeabilità del suolo.
4!Controllo chimico: Quando la terra con buon fertilizzante e condizioni d'acqua cresce nel mezzo del tempo piovoso, la parte superiore della terra è facile da crescere.Utilizzare i regolatori di crescita per controllare la crescita il prima possibile.La crescita può essere osservata circa 50 giorni dopo la semina, e il tempo non è soleggiato nel pomeriggio, e il 5% uniconazolo 375-750 g/hm2 è uniformemente spruzzato.Spruzzare una volta ogni 5-10 giorni, spruzzare anche tre volte.

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6.Metodo di stoccaggio

Il tasso di fecola di patate dolci è più alto al momento della raccolta.Il tempo di stabulazione è più lungo e la percentuale di amido convertito in zucchero è maggiore e la resa della farina è più bassa.20 giorni dopo la conservazione della patata dolce, la temperatura era ancora alta in questo periodo e la respirazione dei tuberi di patata era piuttosto forte.Una parte dell'amido viene convertita in zucchero e consumata come matrice respiratoria.Allo stesso tempo, il calore rilasciato rende alta la temperatura dello scarafaggio, che aggrava la respirazione dannosa della patata.
Pertanto, nella fase iniziale di conservazione, la temperatura deve essere mantenuta il più bassa possibile, non superiore a 15 ° C, ma non inferiore a 9 ° C. Se si desidera ritardare la lavorazione di patate fresche nella stagione della raccolta della patata dolce, si dovrebbe prestare attenzione a tre punti.Il primo è scegliere le varietà di patate dolci anti-glicemia.Il secondo è garantire la qualità delle materie prime.Il terzo è garantire che il magazzino abbia una temperatura adeguata per ridurre al minimo il tasso di decadimento durante lo stoccaggio.

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