L'inverno è un buon momento per la lavorazione e la produzione di fecola di patate dolci, perché la maggior parte delle patate dolci è stata raccolta in questo momento. Oggi nel campo della lavorazione dell'amido di patate dolci, non solo viene omesso il costo di stoccaggio, ma è possibile evitare la trasformazione e la perdita dell'amido di patate dolci durante lo stoccaggio.
Qualcuno si preoccuperà della resa in farina della fecola di patate dolci. In generale, 50 kg di patate dolci possono produrre 10-15 kg di amido. Tuttavia, diverse varietà di patate dolci e diverse apparecchiature di lavorazione influenzeranno la resa della farina e il tasso di estrazione della lavorazione dell'amido.
La patata dolce che contiene più amido dovrebbe essere utilizzata nella lavorazione dell'amido di patate dolci e la sua resa dovrebbe essere elevata. La patata dolce viola ha un alto contenuto di amido ma con una resa ridotta, quindi non è adatta per la lavorazione dell'amido su larga scala.
Sulla
linea di produzione di fecola di patate, l'attrezzatura per il trattamento della fecola di patate dolci è molto importante per il tasso di estrazione. Se l'attrezzatura per la lavorazione dell'amido di patate dolci è in grado di frantumare e filtrare completamente le materie prime, è vantaggioso aumentare il tasso di estrazione. Inoltre, in una certa misura, una buona attrezzatura per il trattamento dell'amido di patate dolci può garantire la qualità dell'amido e migliorare l'efficienza della lavorazione dell'amido.
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