La manioca è ampiamente utilizzata. Il 65% della produzione totale di manioca nel mondo viene utilizzato per il cibo. Dopo la lavorazione intensiva, viene utilizzato principalmente per alimenti, mangimi e lavorazione industriale.
1. La radice di manioca ha un alto contenuto di amido, che è uno dei principali materiali di produzione e lavorazione nell'industria alimentare. Può essere trasformato in amido e polvere intera. L'amido di tapioca può essere utilizzato per produrre maltosio, glutammato monosodico, birra, pane, vermicelli, salsa di soia, conserve, surgelati, misti secchi, condimenti per prodotti da forno, salsicce, latte, carne, prodotti ittici, ecc.
2. La tapioca cruda e la polvere di soia possono essere mescolate al mangime, che può sostituire gli ingredienti dei cereali, ed è una sorta di ingrediente nutriente e ad alto contenuto energetico.
3. ;Nel campo industriale, la produzione di amido di manioca e trucioli secchi vengono utilizzati per produrre fibre plastiche, resina, rivestimenti, adesivi e altri prodotti chimici. Può anche essere trasformato in alcol, glucosio, acido glutammico, proteine della manioca, ecc. Svolge un ruolo importante in industrie come quella alimentare, delle bevande, della medicina, del tessile e della carta. I derivati dell'amido sono ampiamente utilizzati negli addensanti, negli espansori, negli stabilizzanti, negli aromi e nei sostituti dei grassi.
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