I modelli piccoli ed economici per la lavorazione dell'amido di manioca hanno spesso problemi che non sono sufficientemente puliti, l'amido è impuro e il gusto non è buono. Se il contenuto di impurità nel sedimento è troppo elevato, non solo la qualità dell'amido non rispetterà lo standard, ma anche la lavorazione dei vermicelli ne risentirà e i vermicelli potrebbero non formarsi e rompersi facilmente.
Le ragioni di questi problemi sono fondamentalmente che la filtrazione della purificazione dell'amido e dell'essiccamento e la rimozione della sabbia non sono in atto. Se si segue il processo meccanizzato di lavorazione dell'amido di manioca, è molto semplice separare e rimuovere il sedimento e basta solo dotare un set di desilter professionale. Dopo che l'impasto liquido di amido è stato frantumato e inizialmente filtrato, viene pompato nell'apparecchiatura di disidratazione attraverso la tubazione. I due processi assicurano che il sedimento nell'amido sia completamente rimosso, il che può migliorare notevolmente la purezza e il bianco dell'amido.
Per le officine di lavorazione dell'amido di tapioca a basso costo, vengono utilizzati metodi di precipitazione più tradizionali per la filtrazione dell'amido. Se non hai la possibilità di acquistare attrezzature professionali per la rimozione dei sedimenti, puoi considerare i seguenti metodi per purificare l'amido e filtrare i sedimenti.
(1) La lavorazione dell'amido di manioca deve essere accuratamente pulita più volte. Per prima cosa, immergere completamente le materie prime della manioca, strofinare a mano e risciacquare ripetutamente per lavare gli accessori sulla superficie della manioca per ridurre il residuo di sedimento.
(2) Durante la lavorazione dell'amido di tapioca, sono necessarie precipitazioni e separazioni multiple. Il metodo tradizionale di precipitazione consiste nel sostare per un periodo di tempo nell'impasto liquido di amido misto immagazzinato nella piscina. A causa della differenza di peso specifico, il liquido torbido e le particelle di amido vengono gradualmente separate e la polvere di burro e le particelle di impurità galleggiano sullo strato superiore e devono essere scaricate in tempo. Precipitazioni ripetute più volte possono scaricare gran parte di queste sostanze. Tuttavia, rispetto a un desilter professionale, ci saranno ancora residui di limo.
(3) Quando l'amido di manioca viene lavorato, ci saranno residui di sabbia fine sul fondo del blocco di amido rimosso dopo la precipitazione. Assicurati di controllare attentamente e pulirlo manualmente.
(4) Per la lavorazione dell'amido di manioca, dovrebbe essere costruito un campo di essiccazione qualificato in grado di ripararsi dal vento e dalla pioggia. Anche se i produttori qualificati non utilizzano essiccatori di amido e scelgono metodi di essiccazione naturali, devono prestare attenzione alla scelta dei siti di essiccazione e stare lontani dai passaggi per evitare che polvere e sabbia volino e inquinino ulteriormente l'amido.