La patata dolce è facile da coltivare e ha una forte capacità fotosintetica. La sua resa in amido per unità di superficie non ha eguali in altre colture di cereali. Pertanto, la patata dolce è diventata la principale coltura di materia prima per la produzione di amido commestibile nell'industria di trasformazione della fecola di patate dolci.
Tuttavia, a causa della mancanza di automazione e intensificazione nella scala della produzione di fecola di patate dolci in Cina, la produzione viene svolta principalmente nella modalità di piccole imprese di trasformazione e officine semi-manuali nelle aree rurali, con produzione e qualità instabili e potenziale inquinamento ambientale.
Le acque reflue della fecola di patate dolci contengono un gran numero di inquinanti organici, come proteine, zucchero, amido solubile, fibre fini, ecc., che causeranno un grave inquinamento dell'acqua e uno spreco di risorse direttamente scaricate.
Pertanto è necessario un mezzo tecnico economico ed efficiente per trattare le acque reflue di lavorazione della fecola di patate dolci e, allo stesso tempo, riciclare le utili componenti nelle acque reflue, come le proteine, riducono notevolmente lo scarico delle acque reflue.
A Al momento, quali sono le tecniche di lavorazione dell'amido comunemente utilizzate in Cina?
1. Processo in serie anaerobico-aerobico o processo in serie aerobico a due stadi per acque reflue di trattamento della fecola di patate
La parte anaerobica generalmente adotta il filtro anaerobico, il reattore UASB e la parte aerobica adotta l'ossidazione biologica del contatto, il processo di circolazione dei fanghi attivi, la fossa di ossidazione e altri processi. Tali processi presentano molti problemi come un elevato consumo di energia, costi elevati e una grande produzione di fanghi.
2. Flocculazione chimica per acque reflue di lavorazione della fecola di patate
I flocculanti comunemente usati in questo metodo sono polialluminio inorganico, acido poliacrilico e sale di ammonio quaternario. Tuttavia, il metodo di flocculazione chimica ha tossicità per l'uomo e il bestiame e l'uso del metodo di flocculazione chimica presenta il problema che il flocculante non può essere utilizzato come mangime o fertilizzante per riciclare le proteine della patata dolce.
3. Flottazione ad aria per acque reflue di lavorazione dell'amido di patate dolci
Il flocculante microbico ha le caratteristiche di alta efficienza, non tossico, sicurezza e rispetto dell'ambiente, che possono risolvere l'inquinamento secondario problema dei comuni flocculanti da sci. Gli inquinanti nelle acque reflue di lavorazione dell'amido di patate dolci sono principalmente solidi sospesi solidi fini. Per le proteine e altre sostanze con peso specifico vicino all'acqua, le precipitazioni tradizionali sono difficili da rimuovere.
La tecnologia di flottazione dell'aria può risolvere bene questo problema, utilizzando sostanze altamente disperse smile bolle come vettore per rimuovere i solidi sospesi dalle acque reflue adesive. Questo metodo prevede bassi investimenti in infrastrutture, bassi costi di trattamento, assenza di sostanze chimiche tossiche nel riciclaggio della flocculazione e può essere utilizzato come mangime o risorse fertilizzanti.
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