La pulizia delle materie prime è il primo passaggio della lavorazione dell'amido di patate dolci, che è correlato al colore dell'amido. Sebbene, nel processo di lavorazione dell'amido, ci saranno attrezzature per l'essiccamento e la rimozione della sabbia, ma se c'è troppo limo e sabbia, anche la successiva lavorazione è più difficile.
Nella lavorazione tradizionale dell'amido, l'essiccazione è per lo più un'essiccazione naturale, che occupa molto spazio ed è facile da miscelare con foglie e ghiaia. Tuttavia, le attuali apparecchiature per la lavorazione dell'amido di patate dolci, in particolare le apparecchiature per la lavorazione automatica della fecola, utilizzano principalmente l'essiccazione all'aria. L'essiccatore a flusso d'aria ha una grande capacità e un'elevata efficienza.
La produzione di fecola di patate dolci dovrebbe essere standardizzata. L'attrezzatura per la lavorazione dell'amido di patate dolci deve essere regolarmente ispezionata, lubrificata e ben mantenuta, in modo da garantire una lavorazione regolare dell'amido di patate dolci. Inoltre, una manutenzione regolare può anche prolungare la durata della lavorazione dell'amido di patate dolci.