Fattori limitanti dell'industria della lavorazione delle patate

1. La scala aziendale è piccola, la capacità della tecnologia di elaborazione è debole, le apparecchiature per il trattamento dell'amido sono arretrate, quindi la produttività non può essere migliorato.

2. Il concetto di elaborazione è arretrato e la struttura del prodotto è relativamente singola. Lo scopo della maggior parte delle imprese di lavorazione delle patate in Cina è estrazione dell'amido. Tuttavia, in altri campi di lavorazione intensiva delle patate, la percentuale di lavorazione dell'amido modificato e degli alimenti funzionali è molto ridotta. I preziosi componenti di proteine, fibre, materia organica, pectina non sono stati sviluppati in modo efficace.

3. Il posizionamento dell'impresa è basso con basso livello di internazionalizzazione e bassa quota di mercato internazionale. La maggior parte delle tecnologie di lavorazione utilizzate nella lavorazione intensiva dell'amido in Cina sono di basso livello di automazione, che non può essere in linea con il trend di sviluppo dell'industria internazionale di lavorazione dell'amido.

4. Debole consapevolezza della protezione ambientale e mancanza di consapevolezza generale. Le imprese cinesi di trasformazione dell'amido prestano attenzione alla resa dell'amido. Non hanno progetti di protezione ambientale in generale. Allo stato attuale, la Cina presta molta attenzione alla protezione dell'ambiente di produzione. Pertanto, molte imprese di produzione che non soddisfano i requisiti di protezione ambientale devono essere integrate e migliorate. Questo è senza dubbio un test per l'industria della lavorazione dell'amido. In futuro, va notato che dovrebbero essere stabiliti anche l'utilizzo delle risorse idriche, l'utilizzo dei residui di patate, il trattamento delle acque reflue, una produzione più pulita e altri progetti di trattamento.

In quanto grande paese di piantagioni di patate, la Cina dovrebbe cambiare la modalità di elaborazione, migliorare il tasso di conversione dell'elaborazione, promuovere il tasso di utilizzo delle apparecchiature di elaborazione automatica e migliorare il tasso di utilizzo completo delle risorse. Dovremmo realizzare una protezione ambientale verde e una produzione sana. Trasformati da "gigante della semina" a "gigante della lavorazione" il prima possibile.